Paste carbonara

Sant pastele mele  preferate, chiar daca au multe calorii!
Am studiat si alte retete de carbonara, dar asta mi s-a parut cea mai gustoasa!!

Ne trebuie:
500gr spaghete
500 ml smantana
2 oua
400 gr bacon
300 gr cascaval (parmezan)
2 cepe
ulei de masline   citeste toata reteta

Bruschete cu pasta de masline

Ne trebuie:

200gr masline
miez de paine
ulei masline
4 catei de usturoi
franzela baton...citeste toata reteta

Oua umplute

Acest preparat il cunoastem cu siguranta, toti.
Dar mie imi place sa il fac , datorita designului deosebit , care l-am vazut pe un site si l-am indragit imediat.
Deci haideti sa  vedem cum se face:

6 oua fierte
1 pate de porc
1|2 pachet de unt
piper, sare,1 ardei rosu
1 lg mustar
o salata verde
3 oua pt maioneza
o lamaie
- ptr. palmieri va trebuie urmatoarele: 100 gr masline fara samburi
                                                         3 bete frigarui
                                                         3 buc. praz (cele mai subtitri)
                                                       

Se taie ouale pe jumatate, si cu grija scoatem galbenusurile.

Galbenusurile se amesteca cu pateul, untul, mustarul,  se condimenteaza cu sare si piper,si se amesteca bine.

Apoi se taie ardeiul, marunt, marunt si se amesteca cu restul.
Se umple jumatatile de ou, apoi se ia un platou  si se  aseaza foi de salata, de jur imprejur, ca in poza.

 In mijlocul platoului se pune o 1|2 de lamaie , apoi puneti  jumatatile de ou cu fata in jos

Se   orneaza cu maioneza facuta din 3 oua.

(aici am presarat un pic de boia)

Acum pregatim palmierii:
-se pun pe betele de frigarui maslinele,
-prazul se spala  si se taie partea alba, lasand doar 1 cm
-foile se despica in mai multe parti, pe lungime

Infingeti palmierii in jumatatea de lamaie  din mijlocul platoului!!!

 
Pofta buna!!!

Aperitiv cu branza si ardei pentru iarna

Este prima data cand incerc aceasta reteta. Am gasit-o intr-o revista si mi-a placut, astfel m-am decis sa o incerc!!

Va trebuie:
400gr branza delice (capra) de la Kaufland
0.4 l ulei
0.2 l otet
3 cepe rosii
6 ardei capia
150 gr. masline
cateva rosii uscate(numai daca aveti)
sare neiodata,3 lg. zahar

Se taie ardeii capia felii, si la fel , ceapa.

Branza se taie in dreptunghiuri.

Pe foc, puneti uleiul, otetul , zaharul,aspirine,sare, si se infierbanta toate, amestecand bine.

In borcan , asezati feliile de ardei,,ceapa, bucatile de branza ,maslinele si  rosiile uscate.

Eu am avut cateva rosii uscate, la borcan.

Apoi turnati sosul de ulei cu otet si celelalte ingrediente.

Inchideti borcanul si dati la beci.


Spor la treaba!!!!

Paine arici

 Azi am facut  paine , si mi-am adus aminte de o reteta care am vazut-o pe .cookaround.com, si care mi s-a parut extrem de interesanta. Am zis sa o postez , poate, cand veti avea chef ca painea dv. sa aiba si alta forma o sa va inspirati de la mine.

          Aluatul: 1 kg faina
                      500ml lapte caldut
                      50g zahar
                      10g miere
                      20g drojdie proaspata
                      50g unt moale, sare
                      un galbenus(pt uns)
sau,
          Aluat: 1 kg faina
                    200gr tarate
                    20 gr drojdie
                    700 ml apa calda
                    miere(pt uns), ulei

Azi am facut aluatul de post. Se cerne faina, se pune sare, tarata si apoi drojdia muiata cu zahar. Se framanta cu apa calda pana se formeaza un aluat, iar la sfarsit ca sa se desprinda de pe maini ,se pune un pic de ulei de masline si se mai framanta inca un pic, apoi se lasa la crescut.
   Se pregateste o tava de aragaz in care se pune hartie de copt, se unge cu un pic de ulei.
Dupa ce aluatul a crescut se imparte in doua sau chiar mai multe bucati, care se alungesc intr-o parte ptr. a forma boticul, se rup 2 bucatele, ptr. picioruse,  iar din masline si rosie se pun ochisori, respectiv, gurita.

(eu am pus boabe de piper si morcov)
Am uitat sa va spun ca bucatelele ptr. picioare se cresteaza in 2 parti, ca in imagine.
Acum trecem la formarea tepilor:

Tepisorii se taie intercalat, astfel ca in randul al doilea taiem intre tepisorii din randul intai, si asa mai departe...
Cautati o foarfeca  cu vf mai lung ca tepisorii sa stea ridicati.

Eu am taiat cu foarfeca de la bucatarie , si nu prea au stat ridicati.

Apoi se ung cu miere, sau galbenus, si se mai lasa cam 15 min la crescut in tava.

Se presara mac pe tepisori si se da la cuptor, la foc mai mic cam 10 min, apoi  25-30 min la foc mediu ( in fc de marimea lor, ca sa se coaca in interior)

SA nu ii uitati prea mult la crescu cum am facut eu!!!!

 POFTA MARE!