gogosari 3 kg
otet din vin 0.5 l
apa 1 l
sare neiodata, piper boabe,foi de dafin, boabe mustar
miere sau zahar,( dupa gust)
ulei -1 paharciteste toata reteta
Se afișează postările cu eticheta otet. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta otet. Afișați toate postările
vineri, 21 septembrie 2012
Gogosari in otet
V-am prezentat gogosarii cu struguri, azi va prezint gogosarii in otet!
Ne trebuie:
gogosari 3 kg
otet din vin 0.5 l
apa 1 l
sare neiodata, piper boabe,foi de dafin, boabe mustar
miere sau zahar,( dupa gust)
ulei -1 paharciteste toata reteta
gogosari 3 kg
otet din vin 0.5 l
apa 1 l
sare neiodata, piper boabe,foi de dafin, boabe mustar
miere sau zahar,( dupa gust)
ulei -1 paharciteste toata reteta
sâmbătă, 17 septembrie 2011
Gogosari in otet cu struguri
Inainte de a va impartasi urmatoarea retea va invit sa vizitati si sa va inscrieti daca doriti:
http://masterchef.ucoz.ro/
Haideti sa ne vedem si de reteta noastra!
Va trebuie :
gogosari 3 kg
struguri cu boabe mari 1.5 kg
otet din vin 0.5 l
apa 1 l
sare neiodata, piper boabe,foi de dafin, boabe mustar
miere sau zahar,( dupa gust)
ulei -1 pahar
hrean, frunze de telina
Boabele de struguri se spala f. bine, iar gogosarii se curata ,se taie in 4 , felii sau se lasa intregi.
Apoi se face zeama asa:
- se pune otetul, apa, piperul, sarea,mierea sau zaharul si uleiul la clocotit.
-cand da in clocot, adaugati gogosarii, iar cand s-au schimbat la culoare , ii scoateti
Asezati in borcane gogosarii intercalati cu boabele de struguri.
Daca lasati gogosarii intregi, umpleti cu struguri si asezatii in borcane.
Puneti fasii de hrean si frunze de telina(aici, am uitat sa pun), apoi turnati zeama fierbinte, cu atentie.
Credeti-ma , o sa va placa mai mult , boabele de struguri decat gogosarii. sant fantastici de buni!!!
SPOR LA TREABA!!!
http://masterchef.ucoz.ro/
Haideti sa ne vedem si de reteta noastra!
Va trebuie :
gogosari 3 kg
struguri cu boabe mari 1.5 kg
otet din vin 0.5 l
apa 1 l
sare neiodata, piper boabe,foi de dafin, boabe mustar
miere sau zahar,( dupa gust)
ulei -1 pahar
Boabele de struguri se spala f. bine, iar gogosarii se curata ,se taie in 4 , felii sau se lasa intregi.
- se pune otetul, apa, piperul, sarea,mierea sau zaharul si uleiul la clocotit.
-cand da in clocot, adaugati gogosarii, iar cand s-au schimbat la culoare , ii scoateti
Daca lasati gogosarii intregi, umpleti cu struguri si asezatii in borcane.
Credeti-ma , o sa va placa mai mult , boabele de struguri decat gogosarii. sant fantastici de buni!!!
SPOR LA TREABA!!!
sâmbătă, 3 septembrie 2011
Castraveti cu ceapa
Ne trebuie urmatoarele:
castraveti mici
ceapa de apa sau galbena
2 plicuri de pikant fix -dulce acrisor
zahar,
otet, morcov, telina frunze si radacini, usturoi
Se spala bine, bine castravetii.Se taie in patru sau felii.
Se curata si se taie ceapa pestisori sau rondele.
Se aseaza in borcane castravetii, alternativ cu rondelele de ceapa.
Se adauga morcovul taiat rondele, usturoiul curatat, si telina frunze si radacini.(anul acesta nu am mai pus morcov si telina)
Daca vreti sa iese mai picanti castravetii, puneti si cate un ardei iute.
Preparati apa asa cum scrie pe plicul de pikant fix si turnati-o peste castraveti.
Inchideti borcanele si le lasati la racit in paturi.
Este o reteta fff. buna, care tine pana tarziu, si care nu isi schimba gustul!
castraveti mici
ceapa de apa sau galbena
2 plicuri de pikant fix -dulce acrisor
zahar,
otet, morcov, telina frunze si radacini, usturoi
Se spala bine, bine castravetii.Se taie in patru sau felii.
Se curata si se taie ceapa pestisori sau rondele.
Se aseaza in borcane castravetii, alternativ cu rondelele de ceapa.
Se adauga morcovul taiat rondele, usturoiul curatat, si telina frunze si radacini.(anul acesta nu am mai pus morcov si telina)
Daca vreti sa iese mai picanti castravetii, puneti si cate un ardei iute.
Preparati apa asa cum scrie pe plicul de pikant fix si turnati-o peste castraveti.
Inchideti borcanele si le lasati la racit in paturi.
Este o reteta fff. buna, care tine pana tarziu, si care nu isi schimba gustul!
Gogosari si conopida in sos de mustar
Pentru cei care vor o altfel de reteta cu gogosari pentru toamna, va recomand urmatoarea:
2.5 kg de gogosari
2.5 kg de conopida
3 borcane de mustar- bunatati de la bunica-
zahar, otet,piper boabe, foi de dafin
sare neiodata
ulei 500 ml
Se opareste conopida, in apa cu sare,se curata gogosarii si se taie felii
Conopida se desface in bucatele mici.
Din mustar ,ulei, otet, zahar (dupa gust),piper, foi de dafin, sare ,se face o maioneza, care se pune pe foc intr-o oala de tuci.
Cand da in primul clocot se pune conopida si gogosarii, si se lasa pana se inmoaie putin.
Apoi se pun in borcane, totul fierbinte, nu lasati sa se raceasca.
Capsati si puneti borcanele sub paturi sa sa receasca treptat.
Acest preparat este ff. bun la fripturi, cartofi pai, sau chiar folosit iarna la o salata orientala la care mai adaugati ceapa si castraveti murati. Sper sa va placa !
2.5 kg de gogosari
2.5 kg de conopida
3 borcane de mustar- bunatati de la bunica-
zahar, otet,piper boabe, foi de dafin
sare neiodata
ulei 500 ml
Se opareste conopida, in apa cu sare,se curata gogosarii si se taie felii
Conopida se desface in bucatele mici.
Din mustar ,ulei, otet, zahar (dupa gust),piper, foi de dafin, sare ,se face o maioneza, care se pune pe foc intr-o oala de tuci.
Cand da in primul clocot se pune conopida si gogosarii, si se lasa pana se inmoaie putin.
Apoi se pun in borcane, totul fierbinte, nu lasati sa se raceasca.
Capsati si puneti borcanele sub paturi sa sa receasca treptat.
Acest preparat este ff. bun la fripturi, cartofi pai, sau chiar folosit iarna la o salata orientala la care mai adaugati ceapa si castraveti murati. Sper sa va placa !
miercuri, 2 februarie 2011
Ciorba de burta
MULTCAUTATA CIORBA DE BURTA!!!!!!!!!!
Astazi, m-am gandit sa fac o ciorba de burta, si m-am gandit sa va impartasesc si voua reteta mea.
EU, personal nu sant fan, ciorba de burta ,decat daca o prepar EU, pentru ca am vazut si alte 'pregatiri 'de ciorba de burta, care daca le-ai vedea, nu ai mai manca ciorba de burta, in veci! Dar sa lasam pe altii si sa incepem.......
Ne trebuie: -1.6 kg burta cruda (nu imi place cea prefiarta)
- 3 kg oase vita
- 3 buc.morcovi, 3 buc.pastarnac
- 1 telina, 3 cepe, 1 ardei gras
- sare ,otet, 1 cap. usturoi,piper
- 2 galbenusuri, 1 kg smantana
- 6 jumatati de gogosar in otet
Intr-o oala de 15 sau chiar 18 l, puneti burta , care in prealabil o spalati si o verificati sa fie curatata bine, infasurati cu ea oasele, la fel spalate bine ( vedeti , eu am luat niste oase mari de vita, care aveau si un pic de carne pe ele), apoi legumele curatate, ( ardei am pus de la congelator, ca nu aveam proaspat) , si apa sa le cuprinda - la oala de 15 l am pus pana la refuz- . Punem oala pe foc la fiert.
Dupa primul clocot, eu arunc apa, spal iar toate legumele, oasele, burta,oala cu apa calda, si le pun din nou la fiert, la foc mediu, cu sare.
Din momentul care a inceput sa se apropie de primul clocot, luam spuma incontinuu, pana nu mai face , ca sa iese zeama curata, nu culoarea nisipului, mascata de caimacul galben .... mai stiti ce ziceam ca nu mananc decat facuta de mine? deci.....
Stergeti bine si marginea oalei, ori de cate ori este nevoie !
Se lasa la fiert in jur de 4-5 ore la foc mic!
Dupa ce a fiert, se scot din zeama , toate ingredientele si se strecoara zeama, bineee si cu atentie , sa nu ramana aschii de oase, si se muta in oala in care va ramane, definitiv.
Legumele se pun intr-un vas cu un pic de zeama si se paseaza bine.
Oasele, se dezgolesc de carne, si se arunca. Burta se clateste, iarasi , si se taie fideluta. la fel si carnea de vita de pe oase. si se pun in zeama strecurata.
Se ia un morcov crud, se da prin razatoarea mica, si se pune la calit intr-o tigaie, cu putin ulei , pentru fata ( chipul ) ha, ha ha..... ciorbei. Dupa aceea, se pune peste morcovul calit, un polonic de ciorba.
Aceasta zeama super galbena , se trece prin strecuratoare , direct in oala.
Legumele pasate , se dau si ele la randul lor prin strecuratoare, iar pireul rezultat, foarte fin, se toarna in zeama. Se pune zeama cu burta taiata fideluta, piperul, la fiert la foc mic. Lasam sa mai fiarba inca jumatate de ora.b Galbenusurile, se dizolva cu smantana, si un polonic de ciorba, iar apoi le turnam si pe ele in zeama.
Trebuie sa avem grija sa nu fiarba ciorba., ca se mazareste smantana, ci, doar sa fie fierbinte! Apoi curatam usturoiul, il pisam fin si procedam la fel, turnam un polonic de ciorba peste el, si strecuram zeama obtinuta in oala principala.
Se taie si gogosarii fideluta , si se pun in ciorba. Mai lasam un 5 min. si oprim focul.
Cam asa trebuie sa arate la final ciorba de burta. Eu personal ,otetul, nu il pun decat in farfurie dupa gust, cand servesc ciorba, pentru ca branzeste smantana. Puteti folosi si otetul de la gogosari , daca aveti un otet gustos.
Si la usturoi puteti sa variati, cu, cantitatile, in functie de gust si mai puteti pune si smantana in farfurie, cand serviti.
POFTA BUNA!
Astazi, m-am gandit sa fac o ciorba de burta, si m-am gandit sa va impartasesc si voua reteta mea.
Ne trebuie: -1.6 kg burta cruda (nu imi place cea prefiarta)
- 3 kg oase vita
- 3 buc.morcovi, 3 buc.pastarnac
- 1 telina, 3 cepe, 1 ardei gras
- sare ,otet, 1 cap. usturoi,piper
- 2 galbenusuri, 1 kg smantana
- 6 jumatati de gogosar in otet
Intr-o oala de 15 sau chiar 18 l, puneti burta , care in prealabil o spalati si o verificati sa fie curatata bine, infasurati cu ea oasele, la fel spalate bine ( vedeti , eu am luat niste oase mari de vita, care aveau si un pic de carne pe ele), apoi legumele curatate, ( ardei am pus de la congelator, ca nu aveam proaspat) , si apa sa le cuprinda - la oala de 15 l am pus pana la refuz- . Punem oala pe foc la fiert.
Dupa primul clocot, eu arunc apa, spal iar toate legumele, oasele, burta,oala cu apa calda, si le pun din nou la fiert, la foc mediu, cu sare.
Din momentul care a inceput sa se apropie de primul clocot, luam spuma incontinuu, pana nu mai face , ca sa iese zeama curata, nu culoarea nisipului, mascata de caimacul galben .... mai stiti ce ziceam ca nu mananc decat facuta de mine? deci.....
Stergeti bine si marginea oalei, ori de cate ori este nevoie !
Se lasa la fiert in jur de 4-5 ore la foc mic!
Dupa ce a fiert, se scot din zeama , toate ingredientele si se strecoara zeama, bineee si cu atentie , sa nu ramana aschii de oase, si se muta in oala in care va ramane, definitiv.
Legumele se pun intr-un vas cu un pic de zeama si se paseaza bine.
Oasele, se dezgolesc de carne, si se arunca. Burta se clateste, iarasi , si se taie fideluta. la fel si carnea de vita de pe oase. si se pun in zeama strecurata.
Se ia un morcov crud, se da prin razatoarea mica, si se pune la calit intr-o tigaie, cu putin ulei , pentru fata ( chipul ) ha, ha ha..... ciorbei. Dupa aceea, se pune peste morcovul calit, un polonic de ciorba.
Aceasta zeama super galbena , se trece prin strecuratoare , direct in oala.
Legumele pasate , se dau si ele la randul lor prin strecuratoare, iar pireul rezultat, foarte fin, se toarna in zeama. Se pune zeama cu burta taiata fideluta, piperul, la fiert la foc mic. Lasam sa mai fiarba inca jumatate de ora.b Galbenusurile, se dizolva cu smantana, si un polonic de ciorba, iar apoi le turnam si pe ele in zeama.
Trebuie sa avem grija sa nu fiarba ciorba., ca se mazareste smantana, ci, doar sa fie fierbinte! Apoi curatam usturoiul, il pisam fin si procedam la fel, turnam un polonic de ciorba peste el, si strecuram zeama obtinuta in oala principala.
Se taie si gogosarii fideluta , si se pun in ciorba. Mai lasam un 5 min. si oprim focul.
Cam asa trebuie sa arate la final ciorba de burta. Eu personal ,otetul, nu il pun decat in farfurie dupa gust, cand servesc ciorba, pentru ca branzeste smantana. Puteti folosi si otetul de la gogosari , daca aveti un otet gustos.
Si la usturoi puteti sa variati, cu, cantitatile, in functie de gust si mai puteti pune si smantana in farfurie, cand serviti.
POFTA BUNA!
Abonați-vă la:
Postări (Atom)
