Tochitura moldoveneasca

Daca tot avem o iarna veritabila, m-am gandit sa fac o tochitura si sa o impart cu voi.

Ne trebuie:
ceafa de porc
ficat porc....
citeste toata reteta

Cas de oaie pentru iarna

 Eu  sant inebunita dupa branza , in special dupa cea sarata, de aceea in speranta ca mai sant  si alte persoane , o sa va scriu  reteta de cas de oaie pus pentru iarna  , pe care o folosesc eu.

Cas de oaie 3 kg
sare neiodata 2  si jumatate
apa 2 l

Taiati casul in felii si sarati.
Lasati cam 2-3 ore la scurs.
Apoi faceti o saramura din 2 l de apa si 2 lg de sare si jumatate, pe care o fierbeti pana se topeste sarea, apoi o lasati la racit ( ca sa verificati saramura puneti un ou, si daca sta deasupra este OK.)
Puneti in borcan casul apoi turnati saramura, iar deasupra puneti cam 2 lg de ulei ( impiedica aerul sa intre )

Gata!! Iarna scoateti si desarati, apoi serviti!