Gogosari la otet cu struguri si conopida

Gogosari la otet cu struguri si conopida....foarte buni gogosarii la otet, dar strugurii sant bestiali din aceasta combinatie!!
Pentru aceasta reteta ne trebuie:
1 kg gogosari
o conopida
1 kg struguri mari
hrean, sare neiodata 2 lg si jumate
zahar, otet 0,5 l, apa 1.4 l, zahar
telina frunze si radacina
50 ml ulei, frunze dafin, piper boabe
mustar boabe, seminte de marar
morcov 1 buc.

citeste toata reteta

Compot asortat

Ne trebuiesc urmatoarele:
 struguri
 gutui
 pere
 mere

 Se spala si se curata de cotoare, apoi se taie cuburi  fructele si se aseaza alternativ in borcan.

Apoi se toarna apa in fiecare borcan si apoi se rastoarna apa din ele(pentru masura)intr-un vas, care la randul lui se pune pe foc, se adauga zahar, dupa gust , de preferat sa fie cat mai dulce, pentru ca fructele sant acrisoare, se pune si vanilie si se da in clocot.

Se toarna siropul  format  fierbinte in borcane, cu o aspirina si se inchid ermetic.
Apoi se da la cuptor la foc mic, pana se ridica fructele si siropul capata  culoare .
Dupa inchiderea focului, se lasa borcanele in cuptor pana a doua zi , pentru a se raci treptat.

 V-as sugera sa nu aruncati cojile si cotoarele de gutui, pentru ca o sa faceti o peltea ff. gustoasa.

Iata cojile, care le acoperim cu apa si le punem pe foc mic, cam 1 ora .

Apoi scoatem cojile si cotoarele, strecuram, masuram apa obtinuta, si la 500 ml  de apa colorata punem 500gr zahar.
Cele doua , se amesteca ,se pun pe foc si se fierb, formandu-se un sirop gros, care ii facem proba cu picatura.
Cand picatura racita  nu isi modifica forma, oprim focul si turnam siropul obtinut in borcane.

Si asa avem si delicioasa ..peltea!!
POFTA BUNA!

Tort cu rulada

Pentru ca ne-a placut prajitura '' ochii lui Petre Roman" m-am gandit ca, de ziua soacrei mele sa incropesc un tort din aceasta reteta .Iata ce a iesit:

Am facut aceeasi reteta , numai ca, am inversat cremele, fiind mai laudata crema de ciocolata: adica ruladele le-am facut cu crema de vanilie, iar umplutura cu crema de ciocolata.
Bineinteles , ca si blatul a fost  alb si foile maro.
Apoi , am facut o glazura de ciocolata alba , ca  "imbracaminte" , iar lateralele le-am" imbracat "cu o glazura de ciocolata neagra iar pe margini am tras urme de ciocolara neagra, sterse de pensula.

Pentru  decor, am folosit un strugure,tinand cont ca e toamna, tras pe jumatate in ciocolata,presarat cu un pic de nuca de cocos.

Frunze de ciocolata facute astfel:
- se ia niste frunze ,... cele mai mici frunze , de vie, se spala si se usuca bine.( eu am folosit niste frunze care seamana cu cele de vie)

-apoi topiti ciocolata neagra cu o lingura de ulei, pe aburi, si  cu o pensula  ungeti cu grija frunza, apoi dati la uscat.

-cand s-a uscat , mai  ungeti  odata  cu ciocolata si iar dati la uscat.
-la fel  faceti inca de doua ori, ca sa fie stratul gros, sa nu se rupa cand desprindeti frunza.
-deci desprindeti frunza dupa ultima uscare, fff usor si cu rabdare( faceti aceste frunze si cu o zi inainte si puneti-le in frigider)

Am sa va vand un pont:
-dupa ce asezati strugurele pe tort, faceti niste "v-uri" din scobitori si prindeti ciorchinele de tort pentru nu avea o surpriza si anume, sa alunece. Le ascundeti sub boabele de struguri si le dati cu un pic de cioc. neagra, sa nu se observe.
-,iar pe glazura de ciocolata alba trageti cu un "pieptene" niste dungi serpuite.
Sper sa va placa!
O zi buna si ne mai vedem!( am scris un pic cam urat urarea de pe tort, dar nu imi gaseam duiul special, asa ca am scris cum m-am priceput, dar a fost ff.bun si asa)

Gogosari in otet cu struguri

Inainte de a va  impartasi urmatoarea retea va invit sa vizitati  si sa va inscrieti daca doriti:
http://masterchef.ucoz.ro/

Haideti sa ne vedem si de reteta noastra!
Va trebuie :

gogosari 3 kg
struguri cu boabe mari 1.5 kg
otet din vin 0.5 l
apa 1 l
sare neiodata, piper boabe,foi de dafin, boabe mustar
miere sau zahar,( dupa gust)
ulei  -1 pahar

hrean, frunze de telina

Boabele de struguri se spala f. bine, iar gogosarii se curata ,se taie in 4 , felii sau se lasa intregi.

Apoi se face zeama asa:
- se pune otetul, apa, piperul, sarea,mierea sau zaharul si uleiul la clocotit.
 -cand da in clocot, adaugati  gogosarii, iar cand s-au schimbat la culoare , ii scoateti

Asezati in borcane gogosarii intercalati cu  boabele de struguri.
Daca lasati gogosarii intregi, umpleti cu struguri si asezatii in borcane.

Puneti fasii de hrean si frunze de telina(aici, am uitat sa pun), apoi turnati zeama fierbinte, cu atentie.

Credeti-ma , o sa va placa mai mult , boabele de struguri decat gogosarii. sant fantastici de buni!!!

SPOR LA TREABA!!!