Tocana de legume cu masline

A venit toamna in termometre iar eu am inceput sa imi frec  mainile de bucurie ca  a sosit vremea conservaritului!!!!
Imi place foarte mult sa imi conserv legumele si fructele preferate prin diferite metode, de asta in fiecare an testez retete noi.
Vizitati retetele din capitolul CONSERVE DE TOAMNA si cu siguranta o sa gasiti ceva pe gustul vostru!!!
Astazi am incercat o  conserva , tocana de legume cu masline, care mi-a placut foarte mult la final!

Ne trebuie:
2 kg gogosari     citeste reteta

Sarmalute de post si ardei umpluti

Ne trebuie:
ciuperci
praz
morcov, pastarnac,telina radacina
marar, patrunjel
orez,piper,sare
suc rosii, cimbru...citeste toata reteta

Salata de legume pentru iarna

Un fost coleg de-a meu o poreclea -salata betivului-, e foarte buna, in post mai ales, cand o putem consuma in salata orientala, alaturi de cartofi, sau ca garnitura , in loc de muraturi etc.

Ne trebuie
 1 kg ceapa
1 kg gogosari
1 kg ardei capia si grasi
0.5 kg morcov
1 kg de gogonele verzui-portocalii
2 borcane de mustar...citeste toata reteta

Zarzavat pentru ciorbe conservat

De o bucata de timp, nu mai conserv pentru iarna zarzavat la sare, din simplu motiv ca era cam sarat si avea gust de murat, ci, in felul  urmator:
Ne trebuie:
rosii
ardei grasi si gogosari
radacinoase( morcov, pastarnac,patrunjel, telina)
frunze de patrunjel, leustean si un pic de frunze telina
ulei, sare neiodata, aspirina

Cantitatile sant la libera alegere.citeste toata reteta

Macrou marinat la cuptor

Ne trebuie:

1 kg macrou
3 cepe,2 morcov
2 ardei grasi
1lamaie
1 cana ulei,una de apa, si una de otet
piper, sare,foi dafin....citeste toata reteta

Legume cu sos de ulei masline

Haideti sa va arat o reteta simpla, de post, si delicioasa!!

 legume :brocoli, conopida,morcov, fasole pastai
4 lg ulei masline
cimbru,busuioc,chili,piper
2 lg de sos ptr fripturi Vezi reteta
marar, 6 catei usturoi
sare..citeste toata reteta

Rulouri de hering marinat

Ne trebuie

:0.5 kg de hering file
0.3 kg ceapa
3 ardei (rosu, galben,verde)
100 gr masline naturale
0.5 kg ciuperci
otet, ulei, boia ardei, piper sare
1 lg miere sau zahar

Vreau sa va spun de la inceput, ca aceasta reteta se pregateste cu macar 4 zile, inainte de a o servi, ca sa aiba timp marinata sa isi faca treaba.Se poate gati ca si o conserva pentru , a o avea in camara la nevoie. Cat despre gust este ...citeste toata reteta

Sculpturi in fructe si legume NR.2

Aici o sa va arat niste decoratiuni , mai degraba sculpturi in legume, ceva mai usoare, dar in acelasi timp de efect.

citeste mai mult

Friptura de iepure la tava

 Va trebuie:

- 1 iepure
-legume( cartofi, rosii, ardei gras, 1 ardei iute, ceapa)
-1 borcan de mustar de 320 gr
-1 lg de miere de albine
-piper, rozmarin, sare, usturoi
- 1 pahar de vin alb
- ulei
- supa de carne

1.Se ia iepurele se spala bine si se sterge cu un servet curat,

2.Din mustar, miere, usturoi , sare, piper, rozmarin si alte condimente, o 1 lg de vin ,se face un sos mai gros cu care se unge iepurele ff bine, apoi se lasa la frigider cam 2 ore intr-o punga .
3.Legumele se taie dupa preferinta, in cazul meu felii
 4.Se pregateste o tava mai mare, se unge cu ulei , se aseaza iepurele taiat in bucati

 -daca preferati puteti pune si niste felii de kaizer afumat
5. Deasupra se pun legumele, se toarna ulei si supa de carne

6. Se da la cuptor la foc potrivit  cam 1.1'2h, stropind din cand in cand cu sosul din tava
7.Cam cu aproximativ 1'2 de ora  inainte de a opri focul se toarna vinul

VA  DORESC , POFTA MARE!( poza de final , am uitat sa o fac , ptr, ca pofta a fost prea mare, asa ca .... ramane pe altadata)