Supa de pui cu galuste de gris

 O supa gustoasa, sanatoasa si completa ca si gust!!
Ne trebuie:
pui, legume,
leg. patrunjel
pentru galuste:2 oua
gris 170 gr, apa 2 lg,
ulei 1 lg , sare.

Gogosari la otet cu struguri si conopida

Gogosari la otet cu struguri si conopida....foarte buni gogosarii la otet, dar strugurii sant bestiali din aceasta combinatie!!
Pentru aceasta reteta ne trebuie:
1 kg gogosari
o conopida
1 kg struguri mari
hrean, sare neiodata 2 lg si jumate
zahar, otet 0,5 l, apa 1.4 l, zahar
telina frunze si radacina
50 ml ulei, frunze dafin, piper boabe
mustar boabe, seminte de marar
morcov 1 buc.

citeste toata reteta

Ciorba de vacuta

O ciorba , care, mie personal imi place foarte mult!!! Bineinteles ca nu o bate pe preferata mea cea de fasole, dar.... e pe locul 2 , sa spunem. Motivele sant urmatoarele: carne  gustoasa, legume variate, si ..smantana, care desi o ma certati ,imi place la aceasta ciorba ,apoi nelipsitul ardei iute !!! Dar ' sa trecem la treaba' vorba cuiva...

Ne trebuie:
pulpa vita (costite vita) 6oo gr
morcov( 2), patrunjel rad(2)., telina rad,
1ardei rosu si 1galben
2ceap2 , 4rosii, fasole pastai150 gr, mazare150 gr., 3 cartofi    citeste toata reteta

Creier pane cu ciuperci la gratar

Un pranz simplu si gustos!! Ne trebuie:
-creier 800 gr
-2  oua
-pesmet sau faina alba
-2 lg otet, sare, piper, 2 foi dafin
-500 gr ciuperci
- sunca afumata.

Folositi creier proaspat, e mult mai gustos !!! Spalati-l in apa rece , apoi puneti la clocotit apa, intr-o cratita in care adaugati sare,otetul si foile de dafin.  In momentul cand apa fierbe, incetiniti focul si adaugati bucatile de creier. Lasati la fiert 15  min. Aruncati apa si curatati creierul de vinișoare. citeste toata reteta

Clatite ana lugojana

De cand am vazut reteta la cireasa de pe tort am zis ca nu trebuie sa ratez  acest desert!!
Asa ca azi, i-a venit randul. Am citit mai multe retete pe net, si am decis sa o fac un pic reinterpretata, pentru ca nu sant fan bezea.

Ne trebuie:
clatite: 8 buc
comp. de branza:        200 gr br vaci
                                2 oua,  zahar 50 gr
                                2 lg de smantana
                                sare, vanilie, stafide
                                es rom...citeste retetaciteste toata reteta

Zacusca de ciuperci si fasole

Am zis ,anul acesta sa mai schimb retetele de zacusca si sa combin fasolea cu ciupercile si asa a iesit zacusca de ciuperci si fasole.

Ne trebuie:
1,5 kg fasole
3 kg ciuperci       citeste reteta

Castraveti picanti la otet

Nu santem fan castraveti in otet, dar am mancat la un restaurant turcesc niste castraveti in otet picanti, deliciosi!!! Asa ca m-am gandit sa incerc. Va pot spune la iarna cum au iesit!!!

citeste reteta

Conserva ketchup gustos

Cel mai bun ketchup, care il folosesc la pizza, la tocanite sosuri, paste. E foarte complex ca si gust si cu intrebuintari multiple.Conserva ketchup gustos imi completeaza in fiecare an colectia de conserve de iarna.      citeste reteta

Tocana de legume cu masline

A venit toamna in termometre iar eu am inceput sa imi frec  mainile de bucurie ca  a sosit vremea conservaritului!!!!
Imi place foarte mult sa imi conserv legumele si fructele preferate prin diferite metode, de asta in fiecare an testez retete noi.
Vizitati retetele din capitolul CONSERVE DE TOAMNA si cu siguranta o sa gasiti ceva pe gustul vostru!!!
Astazi am incercat o  conserva , tocana de legume cu masline, care mi-a placut foarte mult la final!

Ne trebuie:
2 kg gogosari     citeste reteta

Ardei umpluti cu carne si sos la cuptor

De abia am asteptat sa apara in piete, ardeii grasi!!!Am facut o portie de ardei umpluti ,cu rosii si cateva sarmalute., alaturi de un sos ,de pomina!!!

Ne trebuie:
Umplutura:1,5 kg carme tocata
                2 kg de ardei grasi
                cateva rosii mai tari
                cateva frunze proaspete de vie
                3 oua, sare,piper,crengute de cimbru
                marar,patrunjel
                1cana mai mare orez, 3 cepe, 2 morcovei    citeste reteta

Salata de ton cu paste

O salata pentru o cina  rapida, gustoasa si usoara!

Ne trebuie:
500 gr paste spirala
2 cutii de ton maruntit sau buc intregi
mozzarela sau cascaval
masline
2 rosii, 1 ceapa
cimbru,  piper, busuioc
ulei masline   citeste reteta

Nectar caise

Imi place ff. mult nectarul sa il savurez iarna, asa satisfacandu-mi  pofta de fructele  preferate!!!
Faceti la fel si nectar de pere, nectar de piersici sau mere. Puteti sa si combinati fructele dupa gust si preferinte.
Deci prima data nectarul de zarzare (sau caise) .Puzderie de zarzare in copacii soacra-mi, asa ca nu m-am putut abtine, am facut nectar !!!

Ne trebuie:
zarzare coapte
zahar
aspirine
sticle
Prima data scoateti samburii.    citeste reteta

Porumb conservat

Imi place foarte mult porumbul fiert, asa ca am conservat si pentru iarna.

Ne trebuie:
porumb in lapte
sare neiodata
aspirina   cititi reteta

Bureti iutari conservati

Nu am mancat pana azi iutari(sau laptosi), dar am citit o reteta care mi-a facut cu ochiul , si am zis sa o incerc!!!Chiar bun au fost iutarii cu branza iute, deci am trecut la achizitionarea lor . Datorita vremii ploioase de anul acesta, pietele sant "inundate  "de panisoare,hribi,iutari, galbiori.

Am cumparat :
4 kg iutari
sare neiodata
aspirina       citeste reteta

Dulceata visine cu menta

Ne trebuie
1 kg visine
1 kg zahar
1 lamaie
o crenguta de menta

Se scot samburii de la visine si se amesteca cu  o,5 kg zahar
Lasati fructele cu zaharul 24 h        cititi reteta

Mazare conservata pentru iarna

Conserv mazare  aproape in fiecare an, imi place foarte mult!!!Fac salate cu mazare,paella, tocanite etc... de asta conserv mazarea simpla, fara rosii, ardei.

Ne trebuie:
pastai mazare
sare neiodata
zahar
aspirine

cititi reteta

Dulceata de capsuni cu portocale

Dupa gustul meu, dulceata de capsuni si portocale e delicioasa,o combinatie  dementiala , un gust parfumat usor acrisor si putin amarui. Haideti sa adaugam la retetele de conserve ptr iarna si aceasta reteta!!

Ne trebuie:
1 kg capsuni
1 kg portocale...citeste toata reteta

Creier cu ciuperci in aluat

Un aperitiv usor, savuros, creierul cu ciuperci in aluat puteti  sa il preparati la orice sarbatoare spre incantarea musafirilor, sau pentru o cina!

Ne trebuie:
1 kg creier
500 gr ciuperci
25o gr cascaval
2 cepe
3 oua
1o lg bere...citeste reteta

Prajitura cu capsuni si crema vanilie

Cea mai  rapid devorata prajitura   cu fructe!!! E super racoroasa, iar de gust , numai vorbim!! Si usor de facut!!

Ne trebuie:
1,5 kg capsuni
crema:500 ml lapte
         5 galbenusuri
         5 lg faina
         150 gr zahar...citeste toata reteta

Zarzavat ptr. ciorbe la congelator

Am decis sa scriu acest post , pentru a va da o idee de a conserva  zarzavat proaspat pe iarna, pentru ciorbe,eu  nefiind un fan a zarzatului pus la sare, care ptr. mine are gust de murat. Eu fac in felul urmator : cumpar verdeturile care imi plac in ciorba .
De fiecare data ,pun  cam 18 pg de verdeata pentru ciorbe ptr iarna. Socotesc aproximativ cate o legatura din fiecare ,per pg., exceptie facand legaturile de frunzele de sfecla rosie si marar, in care pun jumatate per pg...    
De exemplu:18 leg de patrunjel
                  18  leg loboda
                  18 leg leustean
                  18 leg. stevie
                  9 leg. marar
                  9 leg frunze sf. rosie    citeste toata reteta