Pasca cu branza fara aluat

(pentru  doua pasti)

Ingrediente: 8 oua
                  8 lig. zahar
                  8 lg. faina
                  un praf de copt
                  sare, zah. vanilat
 Compozitia de branza:         
                 br. de vaci 500 gr...citeste toata reteta
                 4 oua, sare
                 zahar, zah. vanilat, es de rom

Mod de preparare
: Din 8 oua, 8 lg de zahar, 8lg faina, sare , un praf de copt si zah. vanilat faceti  o compozitie ca pentru pandispan. Deci , separati ouale, albusurile se bat  tare cu sarea si apoi cu zaharul , si vanilia apoi la
  sfarsit se adauga faina  si se amesteca de sus in jos, usor, pana la incopporarea ei completa.
Se pregatesc forme de tort cu fundul detasabil, se pu foi de copt unse cu ulei, apoi se toarna compozitia in cele doua forme. Se da  la cuptor  pentru 10 min , la foc  mediu
 Intre timp se pregateste compozitia de branza. Branza se marunteste, se adauga ouale zaharul, vanilia, es de rom si nuca de cocos sau gris pentru a se intari la copt si nu a se faramita la taiere

.Aluatul dupa cele 10 min ,se scoate  si  se  pune umplutura de branza si se mai da la cuptor inca   20 min.Se incearca cu o scobitoare daca s-a copt indeajuns.

Se scot pe un fund de lemn si se, lasa la ract . Am uitat sa mentionez ca dupa ce am pus umplutura de branza , din stafide am facu crucile  deasupra.. Sper sa va placa. Familia mea de cand fac pasca , dupa reteta mentionata  mai sus , mananca tot si nu mai ramane colac din aluat  nemancat. . SA VA FIE DE FOLOS!

 Aici am incercat sa fac o cruce din ciocolata, dar a iesit cam groasa din cauza ca ciocolata nu a fost de calitate. pentru cele care vor sa incerce , se face crucea de ciocolata pe o foaie de copt, se lasa sa se raceasca, si se pune pe pasca calduta, ca sa faca aderenta cu suprafata. Bafta!

Prajitura cu patru foi

Foile:
-1 1/2 zahar
-1pah apa
-1pah. ulei
-1/2 vin,sare
-2lg amoniac
-faina cat cuprinde
citeste toata reteta

Nuci

Coji:
   -3 oua
   -250 gr zahar
   -250 ml ulei
   -250 gr margarina
   - drojdie cat o nuca, sare
   - faina cat cuprinde

Crema:
   -500 ml lapte, 100 gr nuci
   -5 lg zahar, zah. vanilat
   -5 lg faina, cacao 3 lg
   - 3 lg ness, es rom, margarina

     Se bat cele 3 oua cu zaharul si z. vanilat pane se topeste. Apoi se adauga margarina topita la microunde cam 8 sec, uleiul, drojdia iar la sfarsit faina.

Cam asa trebuie sa iese aluatul. Acum ne ocupam de forma: se unge cu un pic de ulei si se pune pe foc sa se incinga bine, apoi se fac bilute de dimensiunea unei cirese si se aseaza in forma incinsa, se inchide capacul si se pune pe foc. Se coc pe foc moderat.

Apoi se face din ingredientele de mai sus o crema fiarta care se lasa la racit. Se adauga margarina, si nucile precum si es de rom . S e umplu jumatatile de nuci, si se lipesc cate 2, se dau la rece pana a doua zi, cand se pudreaza cu zahar.

           Sa aveti pofta!

Rulouri vanilie si cacao

Aluat rulouri:
        - 1/2 pachet de margarina
        - 2 oua
        - 1pah. lapte
        - 1pah. zahar
        - 1 praf de copt( amoniac)
        - zahar vanilat
        - 7-8 pah. faina
 

Se topeste margarina, se adauga si celelalte ingrediente , se face un aluat din care se intind foi, de 2 mm grosime, din care se taie straifuri late de 2 cm, lungi de 35 cm.

Se pregatesc conurile de metal, se ia un straif si se infasoara, de jur imprejur, suprapunand cam 3 mm, aluatul,. pentru a nu iesi crema mai tarziu. ( dimensiunile conurilor, sant in poza)

Dupa ce infasuram, toate conurile, se pun in tava, la copt, cam 25 min la foc mic, pana se auresc un pic.

 Cat se racesc rulourile haideti sa pregatim crema!

Crema : - 6lg faina
             - 4lg cacao
             - 12 lg de zahar, 3 z. vanilat
             - 1 l lapte dulce
             - 1 1/2 unt (margarina)
             -1 1/2 es rom, sare

Se pune laptele  intr-un vas si se amesteca faina cu telul, sare , cacaoa si se pune pe foc, mic . Se adauga apoi si celelalte  ingrediente, cu exceptia  margarinei  si romului .

Dupa ce a fiert si s-a ingrosat se pune la racit un pic, sa fie suportabila la mana, dupa care se adauga margarina, felii , se omegenizeaza bine,  pana se topeste, iar la urma es de rom.

Cand s-a racit de-a binelea, se umplu rulourile, si se dau la rece.

 Acesta e finalul:    POFTA BUNA!

PS: ies cam 45 buc.

                                     SA VA FIE DE FOLOS!