Turte ca pe vatra

Ador turtele facute pe vatra  si am zis sa gasesc o metoda sa  fac si acasa.
1 kg faina
sare, cimbru, busuioc
apa, drojdie...
citeste toata reteta

Paine arici

 Azi am facut  paine , si mi-am adus aminte de o reteta care am vazut-o pe .cookaround.com, si care mi s-a parut extrem de interesanta. Am zis sa o postez , poate, cand veti avea chef ca painea dv. sa aiba si alta forma o sa va inspirati de la mine.

          Aluatul: 1 kg faina
                      500ml lapte caldut
                      50g zahar
                      10g miere
                      20g drojdie proaspata
                      50g unt moale, sare
                      un galbenus(pt uns)
sau,
          Aluat: 1 kg faina
                    200gr tarate
                    20 gr drojdie
                    700 ml apa calda
                    miere(pt uns), ulei

Azi am facut aluatul de post. Se cerne faina, se pune sare, tarata si apoi drojdia muiata cu zahar. Se framanta cu apa calda pana se formeaza un aluat, iar la sfarsit ca sa se desprinda de pe maini ,se pune un pic de ulei de masline si se mai framanta inca un pic, apoi se lasa la crescut.
   Se pregateste o tava de aragaz in care se pune hartie de copt, se unge cu un pic de ulei.
Dupa ce aluatul a crescut se imparte in doua sau chiar mai multe bucati, care se alungesc intr-o parte ptr. a forma boticul, se rup 2 bucatele, ptr. picioruse,  iar din masline si rosie se pun ochisori, respectiv, gurita.

(eu am pus boabe de piper si morcov)
Am uitat sa va spun ca bucatelele ptr. picioare se cresteaza in 2 parti, ca in imagine.
Acum trecem la formarea tepilor:

Tepisorii se taie intercalat, astfel ca in randul al doilea taiem intre tepisorii din randul intai, si asa mai departe...
Cautati o foarfeca  cu vf mai lung ca tepisorii sa stea ridicati.

Eu am taiat cu foarfeca de la bucatarie , si nu prea au stat ridicati.

Apoi se ung cu miere, sau galbenus, si se mai lasa cam 15 min la crescut in tava.

Se presara mac pe tepisori si se da la cuptor, la foc mai mic cam 10 min, apoi  25-30 min la foc mediu ( in fc de marimea lor, ca sa se coaca in interior)

SA nu ii uitati prea mult la crescu cum am facut eu!!!!

 POFTA MARE!

Paine '' pe vatra"

   Pentru aceasta reteta de paine, care o putem egala cu  renumita si gustoasa, paine pe vatra, avem nevoie de urmatoarele:
            -1kg faina
            -1 cub de drojdie
            - sare
            -2 lg de ulei
            - optional, o mana de tarate
              

          Se cerne faina , se pune sare, tarata -e foarte sanatos, sa puneti tarata in paine, daca va place-, drojdia maruntita, apoi cu 500 ml de apa calda framantati bine . Trebuie sa iese un aluat moale, nu ca si aluatul clasic de paine. Se framanta cam 20 min. apoi se toarna uleiul ca sa desprindeti de pe maini. Lasati la crescut.

              Dupa ce aluatul si-a dublat volumul, luati o planseta mai mare,  presarati faina, (eu am pus pe doua funduri de lemn) apoi impartiti aluatul in doua, formati doua painici rotunde, folosindu-va  de faina,(infainandu-le)  si lasati iar  la crescut cam 1/2 ora. 

                       Intre timp , aprindeti cuptorul   si puneti in cuptor, doua ceaune de tuci goale la infierbantat.
  Dupa ce a crescut  aluatul a doua oara, luati painicile  infainate si le puneti  in tuciul infierbantat, cu atentie sa nu va frigeti,  apoi crestati,  acoperiti ceaunele cu capace  si dati la cuptor la foc mediu , o ora.(daca vreti sa le ungeti pe deasupra , se poate, cu galbenus amestecat cu miere de albine).ATENTIE! NU ungeti cu nimic ceaunele. Aluatul nu se va prinde de ceaun pt. ca e fierbinte,  si are faina de la modelat.Puteti unge aluatul cu putina apa, pentru a capata o crusta frumoasa, crocanta.

           La jumatatea intervalului de coacere se scot si se muta( ceaunul din fata in spate, si viceversa).
Asa arata la 1\2 de ora de coacere.

MMM....... deja miroase a paine calda! mi s-a si facut o pofta!
La expirarea intervalului  de coacere, dam capacul la o parte de pe ceaun ,si verificam. Daca nu s-a rumenit mai lasam fara capac cam un sfert de ora,  dar daca ungeti,  sigur se rumeneste.

 Dupa aceea, scoateti painea din cuptor, stropit-o cu un pic de apa si acoperiti cu un servet gros,  pentru a se aburi coaja .
     V-am pus o poza , cu paine calda, taiata felii, ca nu am avut rabdare sa se raceasca.

                                      POFTA BUNA!
 

( iese aburi!!!!)
  PS:  iar la final va delectez cu o poza haioasa

painea ...aligator!

Cure miraculoase de iarna

                 Nu asteptati  sa treaca iarna ca sa va improspatati din cap pana in picioare! Curatenia de primavara a organismului poate incepe chiar acum. Ingredientele de care ai nevoie sant usor de gasit si la indemana, iar efectele miraculoase! Faceti curatenie si in exterior asupra pielii si a corpului dumneavoastra  cu putin sport de 2 ori pe saptamana cite 2 ore, si niste masti naturale ,cu gomaj , putina odihna si mult zambet. Veti arata extraordinar!!

                         CURA CU GRAU  INCOLTIT- previne anemia

   Graul germinat este un adevarat rege , daca putem sa ii spunem asa. El contine aproape toate elementele necesare unei bune functionari a organismului: amidon, minerala, lecitina, vitamine, enzime , proteine, acizi nucleici, fibre, glucide, si lipide.
   Cum se pregateste: pune boabe de grau  bine spalate pe o farfurie plata si stropeste cu apa zilnic, pana incep sa incolteasca cca 2 mm. La dimensiunea asta se pot consuma, ori ca seminte germinate ori date prin masina de tocat si consumate cu miere sau iaurt. Semintele germinate se pot  pastra chiar si o saptamana in borcane de sticla bine inchise in frigider. Pentru adulti 3-6 lg pe zi , inainte de mesele principale, iar copii 1-2 lingurite pe zi. Este contraindicata femeilor cu ciclu menstrual abundent.
 
                           CURA CU ARGILA-previne gastrita de primavara   

          E  cunoscuta  din cele mai vechi timpuri pentru proprietatile detoxifiante si cicatrizante. Pentru o cura interna se pune o lingurita de argila intr-un pahar cu apa. In primele 7 zile se bea numai apa limpede, am uitat sa precizez ca se lasa de seara pana dimineata,  iar dupa aceasta perioada se consuma tot continutul paharului. Se face cca 3 saptamani aceasta cura, in care nu se mamanca prajit, nu se fumeaza si nu se consuma alcool   si cafea.  Nu se recomanda cand femeile sant la menstruatie.

                          CURA CU DROJDIE DE BERE- regleaza colesterolul

     Cea   mai importanta calitate a drojdiei, e faptul ca acoper lipsurile de vit b, care in timpul rece ne afecteaza pa majoritatea dintre noi. Se ia drojdie proaspata 1 lgurita  si se amesteca  cu 2 lgite de miere de albine, pana se obtine o pasta omogena din care se ia 3 lgite amestec inainte de mesele principale, vreme de 2 saptamani. Se gasesc in farmacie si pastile din dj de bere imbunatatita cu seleniu si sant mai la indemana tuturor.

                           CURA CU POLEN PROPOLIS SI LAPTISOR DE MATCA  -intareste sistemul         imunitar   
       
Polenul
Este un aliment mineral care contine: proteine, zaharuri, grasimi, materii minerale, oligoelemente, toate vitaminele, hormoni, pigmenti, etc.
Este revitalizant, inlaturand oboseala si surmenajul in cateva zile.
Este recomandat in toate bolile, cu exceptia dibetului.
Dezintoxica organismul si impiedica imbatranirea prematura.
Este un bun adjuvant in terapia cancerului.
Doza zilnica normala este de 1/2 - 1 lingurita. Se consuma diluat in apa, ceai - caldute.
In afectiunile mai grave, se mareste doza pana la 3 lingurite /zi.
Luat in mod regulat, sanatatea se imbunatateste foarte mult.
  

Propolis. In urma experientelor clinice si de laborator s-a dovedit ca tinctura de propolis este folositoare in vindecarea tuturor bolilor interne infectioase (30 picaturi/zi, intr-un pahar cu apa calduta), combaterea tulburarilor de menopauza (10 picaturi pe zi, timp de un an), vindecarea inflamarilor prostatei (30 picaturi/zi), rinichilor si ficatului (de doua ori pe zi, cate 40 de picaturi; se repeta pina la vindecare), in tratarea TBC-ului pulmonar (de trei ori/zi cite 30 de picaturi, completate cu inhalatii - la 1/4 litru apa fierbinte se adauga 100 picaturi de tinctura - de doua ori pe saptamana), combaterea enteritelor, parazitozelor intestinale, durerilor de stomac si tratarea ulcerului gastro-duodenal (40 picaturi puse in 100 ml lapte cald, remediu consumat zilnic, pe stomacul gol).
La toate afectiunile pielii, in special la bataturi si cheratite, rani vechi, arsuri si micoze, locurile bolnave se pot vindeca suta la suta prin tamponare cu tinctura de propolis, aceasta avand actiune cicatrizanta, ajutand la formarea noilor tesuturi.
Pentru prevenirea si tratarea afectiunilor specifice sezonului rece se poate prepara o bautura din 15-20 g de propolis ras introdus intr-un litru de tuica tare.
Solutia se agita zilnic, iar dupa cateva saptamani se obtine o bautura amaruie, din care se bea un paharel inainte de culcare. Tinctura de propolis regleaza tensiunea, iar pusa pe gingia dureroasa sau pe maseaua cariata alina durerea si impiedica infectia.

Laptisorul de matca- se stie ca are un continut de vitamina din grupa B mai ridicat decat drojdia de bere. Are un rol deosebit in metabolismul celular, in activitatea creierului, reduce colesterolul din sange, este util in 

 digestie, pentru combaterea insomniei, a anemiei pernicioase si refacerea glandelor cu secretie interna

 Eu personal folosesc urmatoarea reteta, care chiar da roade daca te tii de ea( nu asa cum fac eu: 3 zile iau, apoi uit si ia peste 4 zile): intr-un borcan de 800 gr se pune 400 g de miere, 25 ml de propolis, 4 linguri de polen, si 5gr de laptisor de matca pur. Mestec in borcan cam 3 zile de 3 ori sau de cate ori va aduceti aminte, apoi in fiecare dimineata si la pranz se ia cite o lingurita si se mesteca pana se topeste tot , apoi nu se mananca 1/2 de ora.    
     
                               SA VA FIE DE LEAC!