.

miercuri, 29 decembrie 2010

Ciuperci umplute

-ciuperci, oua
-marar, cascaval, ceapa

Mod de preparare:

Se spala ciupercile si se rup coditele.                 


                                                                                                                                 Separat coditele se taie marunt se calesc cu ceapa si marar, iar la sfarsit se adauga oua batute si se mai tine un pic pe foc                                                                                                                                                                                      .                                                                                                                                                                                                               


Palariile se aseaza in tava cu lamelele in sus, se pune cate o lingura din compozitie in fiecare palarie se presara pe fiecare cascaval ras si se introduc i cuptorul bine incins, pana sa rumeneste cascavalul. Cand sant gata sa scot pe platou si se servesc reci sau calde.




















Tort picant

-paine rotunda, unt, sunca,cascaval
-conserva de sardele, lamaie,
-2 oua, castraveti,gogosari murati sau cruzi
-telemea , ceapa, masline,pateu

Mod de preparare:
Se indeparteza coaja de la o paine, rotunda bine crescuta,si se taie in trei foi ca la tort.Se umple tortul cu urmatoarea compozitie:
-prima foaie : se face o crema din sunca taiata marunt amestecata cu unt ,masline, gogosari si se unge aceasta foaie
-a doua foaie:conservele de peste se scurg de ulei,se paseaza si se amesteca cu unt,piper, zeama de lamaie ,pateu
-a treia foaie: unt frecat spuma, amestecat cu cascaval dat prin razatoare, oua fierte si ceapa taiata f.f.f marunt.
Cu aceasta crema se unge si tortul de jur imprejur. Apoi se orneaza dupa pofta si imaginatia noastra.Se tine la rece si se taie la masa pe masura ce se serveste. e foarte simplu de preparat chiar si pentru incepatori si se pastreaza proaspat si moale.


Rulouri din pui

-piept de pasare
-cabanos,
-cascaval, vin, sare, piper

Mod de preparare:
Se bate pieptul de pui , se presara delikat si piper, se pun felii subtiri de cascaval pe toata suprafata, fara margini, ca sa nu curga cand se topeste, deasupra se pune cabanos taiat in lung. Se ruleazaarnea astfel umpluta, apoi se leaga cu ata , si se pune in tava de cuptor. Ruloul se unge cu ulei , se toarna vin, se presara piper, apoi se coace intorcandu-l pe toate partile.

Puisor in cuib

-salata boeuf, salata verde
-sunca , oua fierte tari, maioneza
-gogosari, boabe de piper,ridichi
-masline, morcov, scobitori

Mod de preparare:
Precizez ca am lasat la aprecierea voastra, cantitatile,in functie de musafiri.
Se face salata boeuf, se ia cu un polonic mic si ud salata, se netezeste cu cutitul, ( daca aveti cleste de inghetata, e perfect). Se aseaza pe farfurie cu fata plata in sus, iar dedesubt se aseaza o foaie de salata verde. Se face in cuib o gaura cu lingura cit un ou, , se introduce o felie de sunca in gaura, pe felia de sunca se aseaza o jumatate de ou umpluta , cu partea alba , bombata in sus. Se orneaza cuibul cu linii orizontale si verticale din maioneza si gogosar., (oul se aseza astfel incait sa semene cu un puisor: ochii din piper, capul dintr-un galbenus sau o ridiche infipta in ou cu o scobitoare,sapcuta din jumatate de maslina, ciocul din morcov). Pare un pic mai complicat, trebuie un pic de indemanare si imaginatie, care sint sigura ca noi , femeile, avem de la mama natura , destula. Succes!

Crochete cascaval


-400gr de cascaval
-4 oua,
-faina alba

Mod de preparare:
Se rade cascavalul, se pun ouale, piper si faina alba cat cuprinde, ca sa iese un aluat omogen din care se pot modela bilute, care se prajesc in ulei bine incins. Puteti sa puneti un pic de praf de copt.
Am citit intr-o revista ca, in mijlocul bilutelor a pus o feliuta mica de carnacior apoi le-a prajit. Cred ca ar merge si masline. Vreti sa va dau un mic sfat?  puneti si niste branza de burduf. Mmmmmm..... ies delicioase.
Incercati!

Crochete cascaval

-400gr de cascaval
-4 oua
-faina alba

Mod de preparare:
Se rade cascavalul, se pun ouale, piper si faina alba cat cuprinde, ca sa iese un aluat omogen din care se pot modela bilute, care se prajesc in ulei bine incins.
Am citit intr-o revista ca, in mijlocul bilutelor a pus o feliuta mica de carnacior apoi le-a prajit. Cred ca ar merge si masline.

Franzelute umplute

-1-2 franzelute
-1 pach. unt
-o canita de lapte
-1 cutie de pateu
-200 gr. de sunca sau friptura ramasa
-2 oua, un castravete acru,1 gogosar la otet
-1 lg-ta de mustar, sare, piper, ciuperci
-150 gr de cascaval

Mod de preparare:
Se scobesc de miez franzelutele, o parte de miez se inmoaie in lapte si se amesteca cu untul, pateul, sunca,cascavalul, ouale fierte tari si castravetele, gogosarul, ciupercile calite, toate tocate foarte marunt, se adauga si mustarul, sarea ,piperul. Se umple cu aceasta umplutura franzelele si se lasa o zi la frigider. Se taie felii groase cit un deget si se servesc ornate cu marar sau frunzulite de patrunjel verde.

Sandvisuri vaporase si broaste testoase

-10 chifle
-250gr sunca
-50gr unt,cascaval
- castraveti, gogosari

Mod de preparare:
10 chifle se taie in doua, pe mijloc, se scobesc si se umplu cu 250gr sunca data prin masina de tocat si amestecata cu unt sau brz. frecata cu unt si putin chimen, sau urda frecata cu unt si marar. Se infinge in fiecare chifla cate o scobitoare cu un triunghi de cascaval care reprezinta panzele corabiei si cu o bucatica de gogosar in varf. In chiflele ptr. broscute , se pun 6 buc. de castravete crud sau murat, taiate in sa fel incat sa imite labele ,capul si coada.

Pate de ficat

-1\4kg de ficat porc
-1 ceapa mai mare
-1 ceasca de lapte
-100gr unt, 3 lg de smantana
-2 oua, piper,sare
Mod de preparare:
Se fierbe ficatul in lapte dulce, dupa care se da la blender. Separat se freaca untul spuma,se adauga galbenusurile fierte si data prin razatoarea fina, putina smantana, sare , piper. se pune peste ficatul pasat si se amesteca bine. Sa fiti convinse ca e mult mai sanatos si gustos ca cel de la conserva.

Cosulete din cascaval

-cascaval 500 gr
-foi de hirtie de copt
Mod de preparere:
Cascavalul se rade pe razatoare mica.Intr-o tava mai mare se aseaza o hirtie de copt,apoi ideal ar fi sa aveti niste cercuri cu diametrul de 10cm ca sa puteti presara cascaval in cercuri cam de acceasi dimensiune, dar daca nu aveti puneti cascaval in cercuri pline, pina umpleti foaia , cam la distanta de 2 cm unul fata de celalalt. Incalziti cuptorul , apoi puneti tava in cuptor si stati cu ochii pe geamul cuptorului pana vedeti ca , cascavalul a inceput sa se inmoaie. Pregatiti 6 cani de portelan cam de 7 cm inaltime,pe care le asezati cu gura in jos, apoi cu vf cutitului si cu o paleta , luati cate un cerc de cascaval inmuiatsi il asezati pe fundul cestii, lateralele sa cada pe langa ceasca. Lasati la intarit apoi le umpleti cu ce doriti. Sint fantastic de aratoase, numai ca necesita un pic de rabdare.

Ciuperci cu maioneza

- doua cutii de ciuperci(GHEBE)
- o ceapa mai mare
- 4 oua
- sare, piper, usturoi
Mod de preparare:
Ciupercile din conserva se scurg , apoi se calesc cu ceapa, se pune piper, sare si se lasa la racit .Din oua se face o maioneza. Ciupercile se scurg de ulei, se amesteca cu maioneza si cu usturoiul pisat fin, dupa gust. Cu aceasta salata se pot umple choix-uii, sau lebede,rosii, etc. Mie imi place in mod deosebit cum arata in cosuletele din cascaval, reteta care o sa o scriu imediat.

SFAT

APERITIVE


SFAT;
Cand se pregatesc aperitive trebuie sa se tina seama ca acestea sa nu contina componentele folosite la prepararea meniurilor ce vor fi servite ulterior.
Ele se prepara putin mai picante , cu scopul de a stimula pofta de mancare.
Acum la unele mese, se obisnuieste sa se serveasca aperitive in loc de supe sau borsuri. In acest caz, trebuie sa se prepare cateva felui de aperitive , gustoase si frumos ornate.POFTA BUNA SI SPOR LA TREABA!

Salate de fasole boabe

-300gr fasole boabe
-2 cepe, 3 rosii, un castravete
- o salata, o leg. spanac
-sare ,ulei,otet
Mod de preparare:
Se fierbe fasolea apoi se scurge si se lasa sa se raceasca. Intr-un vas se pune fasolea,se taie ceapa pestisori si se adauga, apoi rosiile si castravetii ca la salata de rosii, salata verde, spanacul, se pune sare. Se face un sos din ulei si otet care se pune peste amestecul de mai sus, si gata salata. Credeti-ma este o salata f.f.f. buna ptr. cei care indragesc fasolea si in acelasi timp si de post, si plina de vitamine. Sper sa va placa!

Salata orientala de vara

-cartofi,oua,ceapa
-rosii,masline,castraveti,
-salata verde, otei, ulei, sara ,piper
Mod de preparare:
Se fierb cartofii, se taie cubulete, se pun celelalte ingrediente taiate felii se amesteca cu otet si ulei, se potriveste de sare si piper si POFTA BUNA!

Salata de ton cu paste

-ton conserva mare , 3 buc.
-o pg. de paste spirale
-o rotita de cascaval
-3 rosii,100 gr. masline
-busuioc, cimbru, sare, piper
Mod de preparare: se fierb pastele cu sare , se clatesc si se scurg. Peste ele se pune tonul, apoi condimentele, rosiile taiate cubulete, maslinele , si cuburi de cascaval, iar la urma se stropeste salata cu ulei de masline . Se serveste cu cascaval ras deasupra.

Salata de icre

-100gr icre, 500ml apa
-1 pahar de 100ml cu gris(sau felii de paine muiate in lapte si stoarse bine)
-ulei, 1 lamaie, sare
-facultativ, ceapa tocata marunt si stoarsa sau peste afumat pasat

Mod de preparare:
Se fierbe grisul cu apa , apoi se raceste.Se freaca separat, icrele cu ulei, ca la maioneza, avand grija sa nu se taie. Apoi se adauga grisul putin cate putin si se stoarce si lamaie dupa gust. Optional se adauga ceapa si peste afumat .

Salata de papadie

-frunze de papadie, ulei de masline
-1\2 de lamaie, marar, sare, ceapa

Se sareaza papadia si se lasa la scurs de zeama amaruie. Apoi se pune ulei, zeama de lamaie, marar si ceapa, iar daca sanatatea iti permite si felii de ou fiert.

Salata de scumbrie sau hamsii






 hamsii (scrumbie)
-ceapa, morcov,
-piper boabe, foi de dafin
-ulei otet, masline
-lamaie...citeste toata reteta

Coji de eclere sau choix-uri

-200 ml apa
-100 ml ulei
-250 gr faina
-5-6 oua, sare
Mod de preparare:
Se fierbe apa impreuna cu uleiul si sarea. Cand a dat in clocot, se pune dintr-o data toata faina, amestecand cu o lopatica de lemn. Dupa 1-2 min, sa ia aluatul de pe foc, se lasa sa se raceasca putin, apoi se adauga cate un ou, amestecand continuu. Nu se pune oul urmator pana nu s-a incorporat primul. Se pun atitea oua cit cere compozitia , ca aceasta sa fie bine legata. Tava se unge cu ulei, sau se pune foaie de copt, iar cu ajutorul unui pos sau cornet de celofan cu deschizatura de 1 cm, care se umple pe jumatate, se toarna bastoane sau mingiute. Se coc la foc incins 20min, fara a deschide cuptorul, pana se rumenesc. Aceste coji se folosesc atat la eclere sau choix-uri cat si la aperitive , si se umplu cu diferite salate.Aici eu am folosit aceasta reteta pt niste lebede, se vad in stanga imaginii si le-am umplut cu pasta de piept de pui cu maioneza. Daca nu intelegeti ceva astept un comentariu de la voi.

HOME

De-a lungul timpului, citind carti culinare, sfaturi si ideii din bucatarie am retinut cateva lucruri care, spun eu, sant destul de importante si pe care am sa vi le impartasesc si voua , poate odata o sa va fie de folos, chiar daca de mai putine ori tinem seama de ele. Asa ca pentru inceput o sa va aduc aminte faptul, ca in procesul de pregatire culinara, trebuie sa fim atenti la fenomenul de oxidare, deoarece oxigenul, in contact cu legumele si fructele taiate marunt, distruge elementele nutritive.
Fructele si legumele consumate de catre dv., trebuie sa fie sanatoase, nelovite, astfel transmit "vibratii de boala" . Fructele sant recomandate spre a fi consumate dimineata ,deoarece, prin glucide,acestea ajuta la eliminarea toxinelor.Vegetalele abunda in aminoacizi. Zarzavaturile contin aminoacizi liberi, nu constituiti in proteine, in felul acesta organismul ii asimileaza fara sa consume efort suplimentar in procesul digestiv. Se spune sa consumam cat mai multe alimente din regiunea unde ne-am nascut pentru ca acestea convin mai bine organismului.
In celulele corpului uman exista enzime care sant aproape identice celor din celulele vegetale si care se degradeaza la 43 gr. C. Acest grup de substante active, numite si auxine sau fermenti- adevarati spiridusi datatori de viata-, luate din vegetalele crude, ajuta vitaminele sa aiba eficacitate si va energiza corpul chiar si la batranete, cand prezenta enzimelor se diminueaza-fluxul de energie scade, ducand la crestere in greutate.
De aceea se recomanda consumarea de legume si fructe bogate in enzime:brocoli, varza rosie, de bruxelles, salata verde, conopida, varza alba,spanac,sparanghel, gulii, ridichi, ceapa, sfecla rosie, dovleac, pepene galben, banane,caise, piersici, ardei, capsuni , tomate, ciuperci, etc deci toate bunatatile care ni le ofera natura intr-un cuvant.
Melatonina , este un antioxidant care ajuta eliminare din organism a toxinelor rezultate din arderi metabolice. Ea se gaseste in fulgi de ovaz, porumb, orez, rosii, banane, care se vor consuma cu precadere mai ales dupa 45 ani, cand producerea de melatonina, de catre organism scade.
Clorofila din frunzele verzi, are o actiune puternica asupra infectiilor, deci nu trebuie distrusa prin fierberea acestora.Incalzirea la foc distruge alimentele, solutia fiind de a incepe masa cu alimente crude, care contin fermenti, putand apoi adauga cantitati mici de alimente fierte.
Grasimile sufera cele mai mari prejudicii la incalzire. Uleiul incalzit favorizeaza depunerea colesterolului pe artere si provoaca hipertensiune , pe cand uleiul presat la rece, curata de depuneri.
 Trebuie sa mai  retinem faptul ca nu trebuie sa ne lipseasca de la masa salata cruda , in special cea de varza, datorita proprietatilor ei vindecatoare, remineralizante. Si  varza acra este binefecatoare, deoarece prin fermentii ei ajuta digestia celulozei si a grasimilor,iar fermentii lactici ai verzei acre nu trebuie spalati deoarece sant dezinfectanti  puternici ai tractului intestinal. Cerealele incoltite sant cele mai puternice reconstituante. Iarna sa se consume grasimi ca uleiul de peste, unt , nuci alune, care sant energizante. In cantitati f. mici este recomandata slanina cruda, acizii grasi prezenti in alimentele de originale fiind principalii transportatori de vitamine liposolubile, cum sant: retinolul(A), colecalciferolul(D), tocoferolul(E), etc.
Am tot vorbit de mancare, de vitamine, dar..... trebuie sa vorbim si de un paharel de ceva, de ex : vin, bere
care sant benefice in cantitati mici si prin alte calitati, decat cele euforice, stare caracteristica lui Bachus. Provoaca cresterea cantitatii de enzime din sange, produce o irirgare mai intensa cu sange a rinichilor si a ficatului, are efect estrogenizant si reduce riscul osteroporozei si al formarii pietrelor la rinichi. Este de preferat consumul painii graham, al celei intermediare sau de secara deoarece painea alba este lipsita de vitamine si saruri minerale. Spre ex. , Mg, care este anticancerigen, se gaseste in painea integrala si in sarea bruta. In faina alba este bine sa se adauge tarate . In sosuri este preferabil sa folosim faina, deoarece amidonul ingrasa favorizand aparitia celulitei.
Si ca incheiere  nu pot sa nu precizez ca, in timp ce gatim, trebui sa fim calmi, plini de ganduri bune si  iubire pentru cei care vor manca bucatele, iar mesei i se va da un aspect cat mai atragator sa faca placere si sa binedispuna pe cei care se vor aseza la ea,...... si sa nu uitam....SARUT MANA PENTRU MASA, CA FOST BUNA SI GUSTOASA, SI   BUCATAREASA  FRUMOASA!
                                                        POFTA BUNA!  

Salata piept pui cu maioneza

Salata de piept de pui cu maioneza



Pentru aceasta reteta , va trebuie urmatoatele:
- 2 buc.piept de pui
- o cutie de ciuperci
- 3 castraveciori murati
- 5 oua
- sare, piper, usturoi
Mod de preparare:
Pieptul de pui se fierbe si se dezoseaza,castraveciorii se taie cubulete cit mai marunt, apoi se scurg de zeama, se scurg si ciupercutele, apoi se amesteca, se sareza si se pipereaza dupa gust. Se face o maioneza din 3 oua fierte si 2 crude , care se pune peste compozitia de mai sus ,se omogenizeaza iar la urma se adauga in compozitia finala citiva catei de usturoi, pisati fin. Se lasa in frigider cam 1-2 ore , ca sa isi imprumute gusturile, apoi pe foi de salata verde mai mici, se pun gramajoare cu lingura , ca niste cosulete si se orneaza cu maslinute sau orice va place. Eu aici am ornat mai simplu, din lipsa de timp.

Aperitiv arici

Aperitiv Arici


Este un aperitiv foarte aspectuos pentru mese festive care o sa impresioneze cu siguranta. Va trebuie un pomelo care se taie in doua pe lungime, bete de figarui si urmatoarele ingrediente: sunca presata, cascaval, muschi de porc afumat, rosii chery(aici nu am avut), masline.Se taie in patrate de 2,5 cm si se infing una dupa alta pe figaruie, iar la sfirsit se pune rosia cherry.(aici am pus masline) si fire de verdeata. Se fac astfel, cam 8 frigarui pentru fiecare jumatate de pomelo care se infing in fructul pus pe platou cu partea taiata in jos. Ochii, se fac din boabe de piper,iar mustatile din fire de marar .Pofta buna !

marți, 28 decembrie 2010

Cocktail din coniac si caise

In cazul in care vrei o petrecere de Halloween noi iti oferim un cocktail delicios pentru invitati.

Ingrediente

400 ml nectar de caise
200 ml coniac
100 ml Triple Sec sau Cointreau
100 ml rom alb
50 ml esenta de cocos sau lapte de cocos
zeama de la 2 lamai
scortisoara betisoare, gheata

Mod de preparare

Se amesteca bine intr-un blender sau shaker nectarul de caise, coniacul, Triple Sec si romul alb, apoi se lasa 5 minute.

Se adauga esenta de cocos sau laptele de cocos, zeama de lamaie si se toarna in 10 pahare de cocktail.

Se adauga cuburi de gheata si betisoare de scortisoara si se dau la rece.

Pasta de branza

Pasta de Branza

-1/2 kg de branza de vaci(grasa)
-200gr de telemea (grasa), sau branza de burduf
-100gr de unt,3 lg smantana
-piper, boia,marar
-ceapa (2,3 buc)






 Mod de preparare;
Branza de vaci se lasa la scurs daca are zer. Telemeaua se da prin razatoarea mica si se amesteca cu bz. de vaci, untul , piper, boia ,mararul taiat, smantana, ceapa taiata cit mai mic si scursa de zeama, pana iese o pasta omogena, care se da la frigider pentru citeva minute. Cu aceasta pasta se pot umple ardei grasi, care apoi se taie felii, sau se poate pune cu spritul pe felii de castravete taiate mai gros, sau se pot umple rosii.Aici in  prima poza am umplut sferturi de ardei gras.


 Iar aici pe felii de castravete. Imi pare rau ca nu am pozat separat. Cu alta ocazie.... Pofta buna!

Margarita

 Ingrediente:
50 ml tequila
15 ml triple-sec
30 ml suc de limetă (lămâie verde)
50 grame fulgi de gheaţă
sare


Preparare:

1. Se freacă marginea unei cupe de şampanie cu suc de lămâie verde şi se trece prin sare. Granulele de sare trebuie să adere de marginea paharului..

2. Se amestecă într-un shaker tquila, fulgii de gheaţă şi triple-sec-ul.

3. Se toarnă în cupă băutura, cu atenţie să nu deterioraţi coroana de sare.

Se serveşte imediat. Băutura trebuie să fie suficient de rece încât să aburească cupa.

Cupa se ornează cu o felie de lime.

sâmbătă, 4 decembrie 2010

De-a lungul timpului, citind carti culinare, sfaturi si ideii din bucatarie am retinut cateva lucruri care, spun eu, sant destul de importante si pe care am sa vi le impartasesc si voua , poate odata o sa va fie de folos, chiar daca de mai putine ori tinem seama de ele. Asa ca pentru inceput o sa va aduc aminte faptul, ca in procesul de pregatire culinara, trebuie sa fim atenti la fenomenul de oxidare, deoarece oxigenul, in contact cu legumele si fructele taiate marunt, distruge elementele nutritive.
Fructele si legumele consumate de catre dv., trebuie sa fie sanatoase, nelovite, astfel transmit "vibratii de boala" . Fructele sant recomandate spre a fi consumate dimineata ,deoarece, prin glucide,acestea ajuta la eliminarea toxinelor.Vegetalele abunda in aminoacizi. Zarzavaturile contin aminoacizi liberi, nu constituiti in proteine, in felul acesta organismul ii asimileaza fara sa consume efort suplimentar in procesul digestiv. Se spune sa consumam cat mai multe alimente din regiunea unde ne-am nascut pentru ca acestea convin mai bine organismului.
In celulele corpului uman exista enzime care sant aproape identice celor din celulele vegetale si care se degradeaza la 43 gr. C. Acest grup de substante active, numite si auxine sau fermenti- adevarati spiridusi datatori de viata-, luate din vegetalele crude, ajuta vitaminele sa aiba eficacitate si va energiza corpul chiar si la batranete, cand prezenta enzimelor se diminueaza-fluxul de energie scade, ducand la crestere in greutate.
De aceea se recomanda consumarea de legume si fructe bogate in enzime:brocoli, varza rosie, de bruxelles, salata verde, conopida, varza alba,spanac,sparanghel, gulii, ridichi, ceapa, sfecla rosie, dovleac, pepene galben, banane,caise, piersici, ardei, capsuni , tomate, ciuperci, etc deci toate bunatatile care ni le ofera natura intr-un cuvant.
Melatonina , este un antioxidant care ajuta eliminare din organism a toxinelor rezultate din arderi metabolice. Ea se gaseste in fulgi de ovaz, porumb, orez, rosii, banane, care se vor consuma cu precadere mai ales dupa 45 ani, cand producerea de melatonina, de catre organism scade.
Clorofila din frunzele verzi, are o actiune puternica asupra infectiilor, deci nu trebuie distrusa prin fierberea acestora.Incalzirea la foc distruge alimentele, solutia fiind de a incepe masa cu alimente crude, care contin fermenti, putand apoi adauga cantitati mici de alimente fierte.
Grasimile sufera cele mai mari prejudicii la incalzire. Uleiul incalzit favorizeaza depunerea colesterolului pe artere si provoaca hipertensiune , pe cand uleiul presat la rece, curata de depuneri.
 Trebuie sa mai  retinem faptul ca nu trebuie sa ne lipseasca de la masa salata cruda , in special cea de varza, datorita proprietatilor ei vindecatoare, remineralizante. Si  varza acra este binefecatoare, deoarece prin fermentii ei ajuta digestia celulozei si a grasimilor,iar fermentii lactici ai verzei acre nu trebuie spalati deoarece sant dezinfectanti  puternici ai tractului intestinal. Cerealele incoltite sant cele mai puternice reconstituante. Iarna sa se consume grasimi ca uleiul de peste, unt , nuci alune, care sant energizante. In cantitati f. mici este recomandata slanina cruda, acizii grasi prezenti in alimentele de originale fiind principalii transportatori de vitamine liposolubile, cum sant: retinolul(A), colecalciferolul(D), tocoferolul(E), etc.
Am tot vorbit de mancare, de vitamine, dar..... trebuie sa vorbim si de un paharel de ceva, de ex : vin, bere
care sant benefice in cantitati mici si prin alte calitati, decat cele euforice, stare caracteristica lui Bachus. Provoaca cresterea cantitatii de enzime din sange, produce o irirgare mai intensa cu sange a rinichilor si a ficatului, are efect estrogenizant si reduce riscul osteroporozei si al formarii pietrelor la rinichi. Este de preferat consumul painii graham, al celei intermediare sau de secara deoarece painea alba este lipsita de vitamine si saruri minerale. Spre ex. , Mg, care este anticancerigen, se gaseste in painea integrala si in sarea bruta. In faina alba este bine sa se adauge tarate . In sosuri este preferabil sa folosim faina, deoarece amidonul ingrasa favorizand aparitia celulitei.
Si ca incheiere  nu pot sa nu precizez ca, in timp ce gatim, trebui sa fim calmi, plini de ganduri bune si  iubire pentru cei care vor manca bucatele, iar mesei i se va da un aspect cat mai atragator sa faca placere si sa binedispuna pe cei care se vor aseza la ea,...... si sa nu uitam....SARUT MANA PENTRU MASA, CA FOST BUNA SI GUSTOASA, SI   BUCATAREASA  FRUMOASA!
                                                        POFTA BUNA!   
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...